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SUMMARY:Gaia Evo Experience
DESCRIPTION:Una giornata dedicata ad uno degli alimenti\, se non l’alimento più iconico ed antico della cultura gastronomica italiana\, l’Olio Extravergine di Oliva.\nL’obiettivo della giornata è quello di valorizzare il nostro olio\, al fine di trasmettere a chi parteciperà all’evento tutto il lavoro che c’è dietro l’ottenimento del prodotto finito. Le scelte di consumo possono essere le più varie\, ma è importante che partano da una base di consapevolezza. Ed è proprio di consapevolezza che vogliamo parlare\, proponendo un menù degustazione\, in cui l’olio evo Gaia sarà l’assoluto protagonista di ogni portata. \nMenù\n– Entrèe: selezione di pani (Panificio Filosa\, San Sebastiano al Vesuvio) lunga lievitazione\, integrale\, focaccia\, con olio evo a crudo\n– Antipasto: Baccalà mantecato all’olio evo con scorzette di lime candite\n– Primo: Spaghettone di Gragnano con crema all’aglio\, olio evo\, peperoncino e noci vesuviane\n– Secondo: tagliata di manzo cotta alla brace su crema di fagioli cannellini e olio evo a crudo\n– Dessert: Tatin tiepida di piennolo e albicocca con gelato al limoncello Gaia e olio evo nuovo \nVino escluso. \nNote\nAllergie o intolleranze rispetto al menù proposto vanno comunicate all’acquisto del ticket.\nI posti sono limitatissimi\, obbligatoria la prenotazione.\nParcheggio gratuito disponibile. \n  \nPrenotati su WhatsApp
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